El hierro es un mineral imprescindible para el organismo. Una de las funciones principales es oxidar la glucosa para convertirla en energía. El hígado, el bazo y los huesos acumulan la mayor parte del hierro que tiene tu cuerpo.
Claro que este mineral también interviene en la respiración, combinándose con algunas proteínas forman la hemoglobina, ese pigmento rojo de la sangre, para transportar el óxigeno a los tejidos.
Entre otras propiedades, se le atribuyen la estimulación del sistema inmune y la resistencia física. También activa el grupo de vitaminas B.
La falta de hierro puede provocar fatiga, palidez en la piel y mucosas, palpitaciones, piel seca, cabellos quebradizos, disminución de la defensas y trastornos gastrointestinales. Puede incluir también cuadros depresivos y desánimo.
