Si tiene invitados y decide presentar una mesa de quesos, te contamos cómo se deben preparar antes de servirlos.
- El Camembert y el Brie se sirven en trozos. La corteza de moho la retira cada comensal en su plato.
- El Gouda, Gruyère y el Emmental se ubican en trozos grandes y se van cortando a medida que se consumen. Quitele previamente la corteza o capa de cera.
- El Cheddar puede cortarse primero en rebanadas y luego en triángulos.
- Los quesos azules como el Roquefort se sirven cortados en lonjas triangulares gruesas o pequeños cubos.
- Los quesos de pasta extradura simplemente se cortan irregularmente, ya que se desmigajan al cortarse.
Los quesos pueden decorarse con frutas secas, cerezas, aceitunas, uvas, hierbas y pimientos picantes.
