Para darte una idea de la calidad nutritiva de la batata, tengan en cuenta este dato: una sola batata tiene la misma cantidad de vitamina E que 76 papas y le otorga al organismo la mitad de las necesidades diarias que una persona necesita.
Además tiene elevadas cantidades de vitamina A, fibras, carbohidratos y vitamina C.
Sus elementos antioxidantes protegen a las células, retardan el envejecimiento y previenen enfermedades coronarias.
Demasiadas propiedades como para dejarlas de lado en nuestra dieta.
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