Se obtiene abundantes flavonoides, protectores de enfermedades de la circulación venosa.- Se previenen cardiopatías, reduciendo la perjudicial placa de ateroma, cuya acumulación obstruye las arterias.
- Se gana una gran cantidad de fibra alimenticia, la cual beneficia el proceso digestivo.
- Se logra una gran cantidad de oxidantes, con un comprobado poder preventivo de graves trastornos.
- Se sabe que la gente vegetariana presenta menores índices de obesidad, y hasta un 50 por ciento menos de incidencia de diabetes y cánceres.
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